如果在沿海地区，我们可以找到经过加工的鱼类菜单，这是非常合理的。同样，当我们参观以美丽的海滩而闻名的勿里洞时，我们将能够找到很多加工鱼和其他加工海鲜。在Belitung，我们可以找到一些由海洋动物制成的菜单，其中包括虾汤的belitung面条，与咖喱鱼，kungpao蜗牛壳，鱼沙爹，油炸海鲜等的谈判。冈甘（Bangan）是另一种用鱼食制成的特殊Belitung菜单，非常有趣。
恒安的特点
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像Berego一样，拉斯卡尔佩兰吉州的Gangan这个名字早已流行。因此，如果您在不品尝甘甘的情况下来到勿里洞，那么您的假期就会缺少一些东西。恒安本身就是调味料加工鱼汤的名称，它具有鲜明的黄色特征。香料甘蔗本身的黄色是由姜黄和勿里洞菠萝制成的，具有独特的酸味和独特的味道。
恒安的类型
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从这种调味品的Gangan的真实含义出发，我们会发现几种类型的Gangan。可以称其为湖鱼或动物肉形式的陆地恒河蟹，带有海鱼成分的海港恒河蟹，也可以称为螃蟹恒河蟹。但实际上，在许多恒河中，最常见的是鱼类或鱼类恒河猴的基本成分。广泛用于制作自己的恒河鱼的鱼类材料是ketarap鱼，通常在Bangka-Belitung水域中发现。 Ketarap鱼本身的皮肤坚硬，因此有必要在烹饪过程中使用某些技术。但是，最好选择ketarap鱼作为菜单，因为即使没有调味，它的肉也很美味。 Ketarap的咸鱼归因于它在太平洋岛屿中的栖息地，其中含有高岭土。
恒安口味
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煮熟后，我们会发现Gangan菜单作为特殊的鱼汤。有人说这个菜单就像咖喱。但恒河猴不同于咖喱，因为它不在椰奶中发现。这款甘甘不仅酸味浓郁，而且品尝后还带出甜辣味。通过将甜，辣和酸味混合在一起，这种甘蔗在食用时会感觉非常新鲜。甘蔗本身的酸味不是来自爪哇酸，而是来自形状很大的勿里洞菠萝。为了使这种甘节风味更特别，选择的菠萝不是太老，但可以收获。通常，菠萝不老但可以收获，大约三到三个半月大。吃ketangan肉本身的方法是将其与皮肤分开或刮擦肉的内部。但是实际上可以吃硬蛤鱼的皮。因为当您咀嚼这条鱼的皮肤时，它会感到脆脆。与一盘热米饭或热米饭一起食用时，这种咸味蛤fish鱼绝对会更美味。
恒安人气
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Gangan的受欢迎程度使该菜单经常出现在从旅游景点，酒店到小吃摊的各个地方。从这里开始，您想要品尝甘蔗，无需费心寻找吃饭的地方。甘南确实已经成为勿里洞居民或家庭的日常菜单。每天，这个菜单几乎总是摆在每个家庭的餐桌上。即使举行大型庆典，例如婚礼或开斋节，此菜单也将是主要服务对象。在吃Bedulang本身的传统中，也永远不会错过Gangan菜单。举行Bedulang或一起吃饭的传统时，将甘蔗汤放在一个大盘子的中间，该盘子周围有其他菜肴。即使在某些酒店中，此菜单也是入住该酒店的客人的最爱之一。在酒店本身，外国游客真的喜欢逐步淘汰的镀金ketarap鱼，这样可以避免骨头和荆棘的伤害。
恒河鱼的烹饪准备
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在烹饪美味的鱼露菜单之前，您当然必须提前准备原料。制作鱼干的成分包括洋葱，榛子，大蒜，姜黄，高良姜，辣椒，姜和柠檬草，半熟的菠萝，去皮，切成小方块，虾酱，用以调味盐，糖和水。如果您觉得自己没有得到勿里洞菠萝或它不酸，可以添加罗望子。具有强烈的酸味和甜味的菠萝的另一种选择是菠萝增稠。也不要忘记主要成分，即鱼。所用的鱼不必是ketarap鱼。但是，您也可以使用红鲷鱼，鲭鱼，libam，硼砂，蛋糕鱼，圆形鱼，kerisi鱼，鲷鱼或鲭鱼。不要忘了自己煮，添加辣椒使其变得辛辣。甘甘本身的辣味并非没有目的。但是，恒河中的辛辣味道被用来中和鱼中的腥味，并增添新鲜的感觉。
烹饪甘干鱼的过程
准备好所有食材后，该煮饭了。煮甘笋汤很简单，而且不需要太长时间。如果您习惯于烹饪，则制作鱼汤汤仅需40分钟左右。因此，从这里开始，您无需担心要烹饪这种恒河石将变得复杂而漫长。对于烹饪甘蔗，厨师建议根据传统食物类型以传统方式烹饪。用小火煮时不要忘记。以下是烹饪美味的恒河鱼的步骤。
1.首先，将鱼洗净并根据口味切块。
2.之后，用石灰或酸和盐给鱼肉块，然后静置约15分钟。
3.接下来，烧开水。
4.然后，将洋葱，大蒜，辣椒，落花生，姜黄，高良姜，虾酱和生姜制成果泥（如果使用）。
5.接下来，将调味料放入沸水中。将调味料炖5分钟。
6.最后，将鱼加入锅中。加入菠萝，盐和糖。等待它沸腾。品尝味道。再煮5分钟。关掉暖气。
从这里开始，菜单将成为您应该尝试的菜单。无论是在参观勿里洞期间品尝它，还是按照给定的指示在家中品尝它。如果您对油炸或烤制的鱼菜感到厌倦，那么这款gangan汤菜单必定是在家中的另一种选择。由于旅游业的发展而在勿里洞流行的甘甘确实很有趣。不要忘了这种恒河汤被认为是健康的菜单，因为它是使用鱼的主要成分制成的，并且不用任何油即可加工而成。
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